«Wirtschaft Neumarkt»

Das lange Warten hat ein Ende. Nach der Schliessung der «Wirtschaft Neumarkt» durch den bisherigen Wirt René Zimmermann Ende 2021 und der Neuausschreibung im März 2022 sind die Würfel nun gefallen.
Aus sieben Bewerbungen ausgewählt wurde diejenige der Bauernschänke AG von Nenad Mlinarevic und Valentin Diem, wie die Stadt als Vermieterin am 31. August mitteilte. Die beiden Stargastronomen betreiben in der Altstadt bereits die «Bauernschänke» am Rindermarkt und die «Neue Taverne» an der Glockengasse und verfolgen weitere Projekte.
Die neuen Betreiber setzen auf regionale Produkte und Küche und wollen enge Kontakte zu den Produzenten pflegen, vom Bauernhof über die Metzgerei zur Bäckerei. Ebenfalls regional geprägt ist die Getränkekarte. Die Café-Bar, täglich ab 9 Uhr morgens geöffnet, wird auch ein breites Angebot an nicht alkoholischen Getränken aufweisen. – Die Eröffnung ist auf Mitte November geplant.  

EM